Сливочное масло

Сливочное масло отличается пластичной консистенцией. Продукт изготавливается способами сгущения или сбивания сырья. Особенности и классификация продукта. Масло сливочное легко усваивается организмом, но при этом отличается высокой калорийностью. По виду используемого сырья сливочное масло делится на следующие категории: Кислосливочное. Сладкосливочное. Последнее пользуется особой популярностью для кулинарии и приготовления блюд и кондитерских изделий.