Суп с Авокадо

В Европе авокадо едят чаще всего в сыром виде. В современной Мексике авокадо высоко ценится. Там его применяют для приготовления практически всех категорий блюд. Из него готовят супы, делают блюда типа «первое и второе в одной посуде». Последуем же примеру мексиканцев и приготовим суп из авокадо или хотя бы с авокадо.

Многим известно правило: чтобы мякоть авокадо не потемнела, сбрызните её соком цитрусовых — лучше всего соком лайма или лимона. Не забывайте про это и во время приготовления супа. Добавляйте туда пару капель лаймового или лимонного сока – просто для вкуса. Соевый соус и вкусное растительное масло тоже отлично сочетается с авокадо и совсем не будет лишним при подаче супа. Сбрызните им уже готовый суп при подаче.