Бургер с Авокадо 🍔 (4 Шага Приготовления)

При всем богатстве вкуса традиционный бургер все-таки сложно назвать здоровой едой, к тому же сейчас многие стараются отказываться от мяса.
Бургер с Авокадо

Существует масса вегетарианских и веганских версий котлеты для бургера, в этом рецепте вам предлагается использовать жареное авокадо. Панировка придает блюду необходимую текстуру. Если хотите сделать веганскую версию, исключите сыр и используйте веганский майонез. Для безглютеновой или безуглеводной версии подайте все ингредиенты бургера не в булочке, а завернутыми в листья салата.

Ингредиенты для бургера с авокадо

(2 порции)

  • 1 крупное спелое авокадо
  • 2 столовые ложки цельнозерновой пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 4 столовые ложки панировочных сухарей (лучше панко)
  • растительное масло для жарки
  • 2 тонких ломтика легко плавящегося сыра
  • 2 булочки для бургера (лучше цельнозерновые)
  • 2 листа салата-латука
  • 2 кружочка спелого помидора «бычье сердце»
  • несколько колечек сладкого красного лука
  • 1 столовая ложка качественного майонеза
  • ½ чайная ложка дижонской горчицы
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление бургера с авокадо

  1. Прорежьте авокадо пополам поперек, отделите одну половинку, затем с силой ударьте по косточке лезвием большого острого ножа и аккуратно выкрутите косточку. Отрежьте из центральной части авокадо кружочки толщиной около 2 см, удалите кожуру. (Вы также можете разрезать авокадо более привычным способом вдоль и готовить половинки кружочков авокадо — это непринципиально, делайте, как вам удобнее.)
  2. Обваляйте кружочки авокадо в муке, приправленной солью и перцем, затем в яйце, после в панировочных сухарях. Обжарьте до золотистой корочки на растительном масле в сковороде или во фритюрнице. На горячие кружочки выложите по ломтику сыра, чтобы он слегка расплавился.
  3. Подпеките половинки булочек для бургера разрезом вниз на сухой сковороде. Выложите на нижнюю часть булочек по листу салата-латука, затем кружочек жареного авокадо с сыром, кружочек помидора и кольца сладкого лука.
  4. Верхние половинки булочки смажьте со стороны разреза майонезом, смешанным с горчицей. Накройте и подавайте бургеры, пока авокадо еще теплое.

На заметку

Оставшуюся мякоть авокадо можно размять и смешать с веганским майонезом.
Или нарезать дольками и обжарить в панировке вместо традиционной картошки фри, которая подается с бургером. Или использовать в другом блюде.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Домашний Авокадо
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Бургер с Авокадо 🍔 (4 Шага Приготовления)
Гарнир Из Печеной Тыквы и Авокадо
Гарнир Из Печеной Тыквы и Авокадо 🎃 (4 Шага Приготовления)